Tarte tatin salgada de cebola-roxa

Name: Tarte tatin salgada de cebola-roxa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Farinha de trigo; 125 g Manteiga — fria em cubos; 60 ml Água — gelada; 4 g Sal; 4 unidades Cebola-roxa — em rodelas grossas; 1 colher (sopa) Açúcar; 1 colher (sopa) Azeite; 1 colher (sopa) Vinagre balsâmico

Torta invertida de cebola-roxa dourada.

Tempo total1 h 45 min

Rendimento8 porções

DificuldadeIntermediária

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Tarte tatin salgada de cebola-roxa — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

250 g Farinha de trigo
125 g Manteiga fria em cubos
60 ml Água gelada
4 g Sal
4 unidades Cebola-roxa em rodelas grossas
1 colher (sopa) Açúcar
1 colher (sopa) Azeite
1 colher (sopa) Vinagre balsâmico

Passo a passo

Modo de preparo

Misture a farinha e o sal. Esfarele a manteiga fria na farinha e junte a água gelada aos poucos até formar massa. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
30 min
Em frigideira de 23 cm própria para forno, aqueça azeite e açúcar. Acomode as rodelas de cebola e doure dos dois lados em fogo baixo. Acrescente vinagre e desligue.
Abra a massa em círculo do tamanho da frigideira e cubra as cebolas, acomodando a borda para dentro. Faça pequenos furos.
Asse em forno preaquecido a 190 °C por cerca de 30 minutos, até dourar. Espere 5 minutos e desenforme com cuidado em prato maior.
30 min

Referências da receita

Tarte tatin salgada de cebola — Band

Tarte tatin salgada de cebola-roxa

Ingredientes

Modo de preparo

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