Esfiha fechada de ricota com hortelã

Name: Esfiha fechada de ricota com hortelã
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g Farinha de trigo; 280 ml Água — morna; 30 ml Azeite; 15 g Açúcar; 8 g Sal; 7 g Fermento biológico seco instantâneo; 300 g Ricota — esfarelada; 10 folhas Hortelã — lavadas e picadas; Sal — a gosto

Esfihas triangulares com ricota e hortelã.

Tempo total2 h

Rendimento12 porções

DificuldadeIntermediária

Ir para a receita

Esfiha fechada de ricota com hortelã — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

500 g Farinha de trigo
280 ml Água morna
30 ml Azeite
15 g Açúcar
8 g Sal
7 g Fermento biológico seco instantâneo
300 g Ricota esfarelada
10 folhas Hortelã lavadas e picadas
Sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Misture farinha, fermento, açúcar, água e azeite. Junte o sal e sove até a massa ficar lisa e elástica.
Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, por cerca de 1 hora.
1 h
Misture ricota, hortelã e sal a gosto.
Divida a massa em 12 porções, abra discos e coloque recheio no centro. Una três bordas, apertando bem para formar triângulos.
Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, até dourar.
25 min

Referências da receita

Esfiha fechada de ricota — Ajinomoto Food Service

Esfiha fechada de ricota com hortelã

Ingredientes

Modo de preparo

Mais ideias para cozinhar

Manga grelhada com limão e pimenta-rosa

Espetinho de morango e marshmallow na brasa

Pêssego grelhado com mel e iogurte

Cookies de análise