Arroz de carreteiro com sobras de churrasco

Name: Arroz de carreteiro com sobras de churrasco
Prep time: 12 min
Cook time: 26 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g arroz branco de grão longo — cru; 300 g carne bovina assada do churrasco — guardada na geladeira, sem osso e sem excesso de gordura; 100 g cebola — picada; 2 dentes alho — picados; 180 g tomates maduros — picados; 1 colher (sopa) óleo vegetal; 530 ml água — quente; 15 g cheiro-verde — salsinha e cebolinha picadas; 0,5 colher (chá) sal — use aos poucos conforme o sal da carne

Arroz cozido no refogado de carne de churrasco picada, tomate, cebola e alho, finalizado com cheiro-verde.

Tempo total43 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Arroz de carreteiro com sobras de churrasco — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

250 g arroz branco de grão longo cru
300 g carne bovina assada do churrasco guardada na geladeira, sem osso e sem excesso de gordura
100 g cebola picada
2 dentes alho picados
180 g tomates maduros picados
1 colher (sopa) óleo vegetal
530 ml água quente
15 g cheiro-verde salsinha e cebolinha picadas
0,5 colher (chá) sal use aos poucos conforme o sal da carne

Passo a passo

Modo de preparo

Pique a carne assada em cubos de cerca de 1 cm. Refogue a cebola no óleo numa panela média, junte o alho e mexa por alguns segundos.
Acrescente a carne e o tomate e mexa por cerca de 4 minutos, até o tomate começar a desmanchar. Junte o arroz e mexa para envolver os grãos no refogado.
4 min
Despeje a água quente. Assim que ferver, prove o caldo e acrescente o sal aos poucos. Abaixe o fogo, semitampe e cozinhe por 16 a 19 minutos, até a água secar, o arroz amaciar e a carne reaquecer a pelo menos 70 °C.
16 min
Desligue e deixe a panela tampada por 5 minutos. Solte o arroz com um garfo e misture o cheiro-verde.
5 min