Salada de pepino com iogurte e hortelã

Name: Salada de pepino com iogurte e hortelã
Prep time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g pepinos japoneses — com casca, fatiados finos; 0,5 colher (chá) sal — para escorrer os pepinos; 170 g iogurte natural integral — firme e sem açúcar; 6 g folhas de hortelã — picadas; 1 colher (sopa) suco de limão; 1 colher (chá) azeite de oliva

Rodelas finas de pepino com molho frio de iogurte natural, limão e hortelã.

Tempo total22 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Salada de pepino com iogurte e hortelã — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

350 g pepinos japoneses com casca, fatiados finos
0,5 colher (chá) sal para escorrer os pepinos
170 g iogurte natural integral firme e sem açúcar
6 g folhas de hortelã picadas
1 colher (sopa) suco de limão
1 colher (chá) azeite de oliva

Passo a passo

Modo de preparo

Misture o pepino fatiado com o sal e deixe escorrer numa peneira por 10 minutos.
10 min
Enquanto isso, misture o iogurte, a hortelã, o limão e o azeite em uma tigela.
Pressione de leve as fatias para retirar o líquido restante e seque com papel-toalha. Misture ao molho na hora de servir.