Cuscuz marroquino com pepino e hortelã

Name: Cuscuz marroquino com pepino e hortelã
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 180 g cuscuz marroquino — sêmola de trigo pré-cozida; 200 ml água; 180 g pepino japonês — com casca, em cubos pequenos; 8 g folhas de hortelã — picadas na hora; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; 2 colheres (sopa) suco de limão; 0,5 colher (chá) sal — metade para hidratar e metade para temperar

Cuscuz de sêmola soltinho com cubinhos de pepino, hortelã fresca e limão.

Tempo total23 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Cuscuz marroquino com pepino e hortelã — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

180 g cuscuz marroquino sêmola de trigo pré-cozida
200 ml água
180 g pepino japonês com casca, em cubos pequenos
8 g folhas de hortelã picadas na hora
2 colheres (sopa) azeite de oliva
2 colheres (sopa) suco de limão
0,5 colher (chá) sal metade para hidratar e metade para temperar

Passo a passo

Modo de preparo

Coloque a sêmola e metade do sal numa tigela. Despeje a água fervente, cubra e deixe hidratar por 5 minutos.
5 min
Solte os grãos com um garfo e espalhe em uma travessa por cerca de 5 minutos, até amornar. Enquanto isso, pique o pepino e a hortelã.
5 min
Misture o cuscuz com o pepino e a hortelã. Regue com o limão e o azeite, acrescente o sal restante e misture delicadamente.