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Berinjela na brasa com molho de ervas e limão

Name: Berinjela na brasa com molho de ervas e limão
Prep time: 12 min
Cook time: 14 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 2 unidades berinjelas médias; 4 colheres (sopa) azeite de oliva; 2 colheres (sopa) suco de limão; 2 colheres (sopa) salsinha picada; 1 colher (sopa) hortelã picada; 0,5 colher (chá) sal fino

Fatias de berinjela marcadas na brasa, com azeite, limão, salsinha e hortelã.

Tempo total26 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Berinjela na brasa com molho de ervas e limão — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

2 unidades berinjelas médias
4 colheres (sopa) azeite de oliva
2 colheres (sopa) suco de limão
2 colheres (sopa) salsinha picada
1 colher (sopa) hortelã picada
0,5 colher (chá) sal fino

Passo a passo

Modo de preparo

Corte a berinjela em fatias compridas de cerca de 1,5 cm. Pincele com metade do azeite e salpique parte do sal.
Grelhe sobre brasas médias até dourar e amolecer por dentro. Vire as fatias depois de marcar o primeiro lado.
14 min
Misture limão, salsinha, hortelã, o azeite e o sal restantes. Regue as fatias quentes e sirva.