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Sopa de lentilha marrom com linguiça e alho-poró

Name: Sopa de lentilha marrom com linguiça e alho-poró
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 230 g lentilha marrom seca; 220 g linguiça calabresa — em meias-luas; 1 talo parte branca de alho-poró — fatiada; 1 unidade cenoura — em cubos; 2 dentes alho — picados; 1100 ml caldo de legumes sem sal; 1 folha louro; 1 colher (chá) azeite de oliva

Lentilha marrom cozida com linguiça calabresa, alho-poró e cenoura.

Tempo total1 h

Rendimento5 porções

DificuldadeFácil

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Sopa de lentilha marrom com linguiça e alho-poró — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

230 g lentilha marrom seca
220 g linguiça calabresa em meias-luas
1 talo parte branca de alho-poró fatiada
1 unidade cenoura em cubos
2 dentes alho picados
1100 ml caldo de legumes sem sal
1 folha louro
1 colher (chá) azeite de oliva

Passo a passo

Modo de preparo

Doure a linguiça no azeite em uma panela larga. Retire parte da gordura se houver excesso.
7 min
Junte o alho-poró e a cenoura. Quando o alho-poró murchar, acrescente o alho.
5 min
Junte a lentilha lavada, o caldo e o louro. Cozinhe em fogo baixo até a lentilha ficar macia. Descarte o louro e prove antes de salgar.
33 min