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Chana masala de grão-de-bico

Name: Chana masala de grão-de-bico
Prep time: 14 min
Cook time: 26 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g grão-de-bico cozido — escorrido; 400 g tomates maduros — picados; 1 unidade cebola — picada; 2 dentes alho — ralados; 10 g gengibre — ralado; 1 colher (sopa) óleo vegetal; 1 colher (chá) cominho em pó; 1,5 colher (chá) garam masala; 220 ml água; 0,5 colher (chá) sal; 2 colheres (sopa) coentro fresco — picado

Grão-de-bico ensopado em molho de tomate com gengibre, cominho e garam masala.

Tempo total40 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Chana masala de grão-de-bico — Imagem ilustrativa gerada por IA

Passo a passo

Modo de preparo

Refogue a cebola no óleo até dourar nas bordas. Junte alho, gengibre, cominho e metade do garam masala e mexa brevemente.
7 min
Adicione o tomate e o sal. Cozinhe até o tomate desmanchar e o fundo começar a secar.
9 min
Acrescente o grão-de-bico e a água. Ferva em fogo baixo até o molho aderir aos grãos. Finalize com o restante do garam masala e o coentro.
10 min

Referências da receita

Chana masala — Swasthi’s Recipes

Chana masala de grão-de-bico

Ingredientes

Modo de preparo