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Sopa de repolho com cenoura e tomate

Name: Sopa de repolho com cenoura e tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g repolho verde — em tiras curtas; 2 unidades cenouras — em cubos pequenos; 400 g tomates maduros — em cubos; 1 unidade cebola — picada; 2 dentes alho — picados; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 850 ml caldo de legumes sem sal; 0,5 colher (chá) sal

Caldo leve de tomate com tiras de repolho e cubos de cenoura.

Tempo total40 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Sopa de repolho com cenoura e tomate — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

300 g repolho verde em tiras curtas
2 unidades cenouras em cubos pequenos
400 g tomates maduros em cubos
1 unidade cebola picada
2 dentes alho picados
1 colher (sopa) azeite de oliva
850 ml caldo de legumes sem sal
0,5 colher (chá) sal

Passo a passo

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.
8 min
Acrescente a cenoura, o caldo e o sal e cozinhe até a cenoura começar a amolecer.
9 min
Junte o repolho e cozinhe até as tiras ficarem macias e ainda manterem a forma. Prove e ajuste o sal.
8 min