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Creme de brócolis com queijo minas

Name: Creme de brócolis com queijo minas
Prep time: 12 min
Cook time: 22 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g brócolis ninja — floretes e talos macios; 180 g batata descascada — em cubos; 1 unidade cebola — picada; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 650 ml caldo de legumes sem sal; 120 g queijo minas frescal — em cubos; 0,5 colher (chá) sal

Creme de brócolis e batata com floretes inteiros e cubos de queijo minas frescal.

Tempo total34 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Creme de brócolis com queijo minas — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

400 g brócolis ninja floretes e talos macios
180 g batata descascada em cubos
1 unidade cebola picada
1 colher (sopa) azeite de oliva
650 ml caldo de legumes sem sal
120 g queijo minas frescal em cubos
0,5 colher (chá) sal

Passo a passo

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite até ficar macia. Junte a batata, o caldo e o sal. Cozinhe até a batata começar a ceder.
15 min
Acrescente os talos cortados e os floretes de brócolis. Cozinhe até ficarem macios e ainda verdes. Retire alguns floretes para finalizar.
7 min
Desligue, bata com mixer e confira o sal. Distribua nas tigelas e acrescente os floretes reservados e o queijo.