Rápidas Vegana Massas

Gravatinhas com molho de cenoura e gengibre

Name: Gravatinhas com molho de cenoura e gengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g farfalle seco sem ovos; 400 g cenouras — em rodelas finas; 2 colheres (chá) gengibre fresco — ralado; 0,5 unidade cebola — picada; 300 ml caldo de legumes sem sal; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; 2 colheres (sopa) cebolinha — picada; sal — a gosto

Gravatinhas com molho liso de cenoura, gengibre e caldo de legumes, finalizadas com cebolinha.

Tempo total30 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Gravatinhas com molho de cenoura e gengibre — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

350 g farfalle seco sem ovos
400 g cenouras em rodelas finas
2 colheres (chá) gengibre fresco ralado
0,5 unidade cebola picada
300 ml caldo de legumes sem sal
2 colheres (sopa) azeite de oliva
2 colheres (sopa) cebolinha picada
sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite até amolecer. Acrescente a cenoura e o gengibre e mexa até perfumar.
4 min
Junte o caldo e cozinhe tampado até a cenoura ficar bem macia. Cozinhe a massa em outra panela durante essa etapa.
13 min
Bata a cenoura com o caldo usando mixer, até virar um creme liso. Prove o sal. Reserve meia xícara da água da massa e escorra o farfalle.
Misture a massa ao molho em fogo baixo. Ajuste a consistência com um pouco da água reservada e sirva com cebolinha.
2 min

Referências da receita

Gravatinhas com molho de cenoura e gengibre

Ingredientes

Modo de preparo

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