Sopa de batata-doce com lombo defumado

Name: Sopa de batata-doce com lombo defumado
Prep time: 13 min
Cook time: 27 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 550 g batata-doce de polpa laranja — descascada e em cubos; 180 g lombo suíno defumado já cozido, pronto para consumo — em cubos; 1 unidade cebola — picada; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 750 ml caldo de legumes sem sal; pimenta-do-reino — a gosto; 1 colher (sopa) cebolinha — fatiada

Creme de batata-doce alaranjada com cubos dourados de lombo suíno defumado.

Tempo total40 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Sopa de batata-doce com lombo defumado — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

550 g batata-doce de polpa laranja descascada e em cubos
180 g lombo suíno defumado já cozido, pronto para consumo em cubos
1 unidade cebola picada
1 colher (sopa) azeite de oliva
750 ml caldo de legumes sem sal
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) cebolinha fatiada

Passo a passo

Modo de preparo

Doure o lombo no azeite e reserve. Refogue a cebola na mesma panela.
5 min
Junte a batata-doce e o caldo. Cozinhe até os cubos desmancharem quando pressionados com um garfo. Bata com mixer.
20 min
Devolva a maior parte do lombo e aqueça. Prove, ajuste a pimenta e sirva com os cubinhos reservados e a cebolinha.
2 min

Referências da receita

Combinação de batata-doce e carne suína defumada na sopa — Food Network

Sopa de batata-doce com lombo defumado

Ingredientes

Modo de preparo

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