Polvo à lagareiro com batatas

Name: Polvo à lagareiro com batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g tentáculos de polvo cozidos — peso escorrido; 650 g batatas pequenas — com casca, bem lavadas; 5 dentes alho — fatiados finos; 80 ml azeite de oliva — dividido entre as batatas e o polvo; 2 colheres (sopa) salsinha fresca — picada; sal — a gosto

Tentáculos de polvo dourados no forno com batatas ao murro, alho, azeite e salsinha.

Tempo total1 h 5 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

Ir para a receita

Polvo à lagareiro com batatas — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

700 g tentáculos de polvo cozidos peso escorrido
650 g batatas pequenas com casca, bem lavadas
5 dentes alho fatiados finos
80 ml azeite de oliva dividido entre as batatas e o polvo
2 colheres (sopa) salsinha fresca picada
sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 220 °C. Em uma assadeira rasa, misture as batatas com 2 colheres (sopa) do azeite e uma pitada de sal. Asse por 30 a 35 minutos, até a ponta de uma faca entrar sem resistência.
32 min
Retire a assadeira e pressione cada batata de leve com o fundo de um copo resistente ao calor, só até a casca abrir. Mantenha as batatas inteiras.
Seque os tentáculos, arrume-os entre as batatas e espalhe o alho sobre o polvo. Regue com o azeite restante e volte ao forno por 12 a 15 minutos, até o polvo ficar quente por dentro e as pontas começarem a dourar.
13 min
Tire do forno, espalhe a salsinha e regue o prato com o azeite da assadeira.

Referências da receita

Polvo à lagareiro com batatas

Ingredientes

Modo de preparo

Mais ideias para cozinhar

Manga grelhada com limão e pimenta-rosa

Espetinho de morango e marshmallow na brasa

Pêssego grelhado com mel e iogurte

Cookies de análise