Rápidas Vegana Massas

Penne à arrabbiata

Name: Penne à arrabbiata
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g penne seco sem ovos; 600 g tomate pelado — com o suco; 3 dentes alho — fatiados; 0,5 colher (chá) pimenta calabresa em flocos; 3 colheres (sopa) azeite de oliva; 2 colheres (sopa) salsinha — picada; sal — a gosto

Penne com molho apurado de tomate, alho, pimenta calabresa e salsinha.

Tempo total28 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Penne à arrabbiata — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

350 g penne seco sem ovos
600 g tomate pelado com o suco
3 dentes alho fatiados
0,5 colher (chá) pimenta calabresa em flocos
3 colheres (sopa) azeite de oliva
2 colheres (sopa) salsinha picada
sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Aqueça o azeite com alho e pimenta em fogo baixo. Mexa até o alho perfumar e ficar levemente dourado.
2 min
Junte o tomate e uma pitada de sal. Amasse os pedaços com uma colher e deixe o molho reduzir sem tampa, em fogo médio.
15 min
Enquanto o molho apura, cozinhe o penne em água salgada até um minuto antes do ponto. Reserve meia xícara da água e escorra.
Termine de cozinhar a massa na frigideira, mexendo para incorporar o molho. Pingue água da massa se necessário. Sirva com salsinha.
2 min