Doces Sobremesas

Pavê de chocolate com biscoito maisena

Name: Pavê de chocolate com biscoito maisena
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 287 min
Yield: 8
Ingredients: 600 ml leite integral — 500 ml para o creme e 100 ml para umedecer os biscoitos; 30 g amido de milho; 395 g leite condensado; 120 g chocolate meio amargo — picado; 180 g biscoito maisena

Camadas de creme de chocolate e biscoito maisena umedecido no leite, firmadas na geladeira.

Tempo total4 h 47 min

Rendimento8 porções

DificuldadeFácil

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Pavê de chocolate com biscoito maisena — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

600 ml leite integral 500 ml para o creme e 100 ml para umedecer os biscoitos
30 g amido de milho
395 g leite condensado
120 g chocolate meio amargo picado
180 g biscoito maisena

Passo a passo

Modo de preparo

Dissolva o amido nos 500 ml de leite frio, numa panela. Junte o leite condensado e leve ao fogo médio-baixo, mexendo e raspando o fundo.
Assim que borbulhar, abaixe o fogo e mexa até o creme engrossar. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos sem parar de mexer.
3 min
Desligue, misture o chocolate até derreter e deixe o creme amornar por cerca de 15 minutos, mexendo algumas vezes.
Passe os biscoitos rapidamente no leite reservado. Num refratário de cerca de 18 × 22 cm, alterne uma camada fina de creme e outra de biscoitos. Termine com creme.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até as camadas firmarem. Corte em oito porções.
4 h