Doces Sobremesas

Palha italiana de chocolate

Name: Palha italiana de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 180 min
Yield: 16
Ingredients: 395 g leite condensado; 20 g cacau em pó — sem açúcar; 20 g manteiga sem sal; 140 g biscoito maisena — quebrado em pedaços de cerca de 1 a 2 cm; 45 g açúcar refinado — para envolver os quadrados

Quadrados de brigadeiro firme com pedaços de biscoito maisena e uma camada fina de açúcar.

Tempo total3 h

Rendimento16 porções

DificuldadeFácil

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Palha italiana de chocolate — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

395 g leite condensado
20 g cacau em pó sem açúcar
20 g manteiga sem sal
140 g biscoito maisena quebrado em pedaços de cerca de 1 a 2 cm
45 g açúcar refinado para envolver os quadrados

Passo a passo

Modo de preparo

Forre uma forma de cerca de 16 × 16 cm com papel-manteiga, deixando abas para levantar a placa.
Misture o cacau com parte do leite condensado até dissolver os grumos. Junte o restante do leite condensado e a manteiga.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar e raspando o fundo. A partir de 10 minutos, confira o ponto. O brigadeiro deve ficar firme e se desprender do fundo quando você inclina a panela.
10 min
Desligue o fogo, incorpore os biscoitos e espalhe na forma. Pressione e alise com uma espátula para preencher os cantos.
Deixe amornar por cerca de 30 minutos e leve à geladeira por 2 horas, até firmar. Levante a placa pelo papel, corte em 16 quadrados e passe cada um no açúcar refinado.
2 h