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Macarrão alho e óleo com brócolis

Name: Macarrão alho e óleo com brócolis
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g espaguete de sêmola — sem ovos; 200 g brócolis — em floretes pequenos; 4 dentes alho — em lâminas; 3 colheres (sopa) azeite de oliva; sal — a gosto

Espaguete com floretes de brócolis, lâminas de alho douradas e um pouco da água do cozimento para ligar o molho.

Tempo total23 min

Rendimento2 porções

DificuldadeFácil

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Macarrão alho e óleo com brócolis — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

200 g espaguete de sêmola sem ovos
200 g brócolis em floretes pequenos
4 dentes alho em lâminas
3 colheres (sopa) azeite de oliva
sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Leve água salgada ao fogo alto e cozinhe o espaguete até ficar firme ao morder, usando o tempo da embalagem como guia. Nos últimos 3 minutos, coloque os floretes na mesma panela.
9 min
Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite e o alho em fogo médio-baixo numa frigideira grande. Assim que o alho ficar dourado-claro, retire a frigideira do fogo.
2 min
Reserve meia xícara da água do cozimento e escorra a massa com o brócolis. Transfira para a frigideira.
Volte ao fogo baixo e mexa com duas colheres de sopa da água reservada. Adicione mais água aos poucos se a massa estiver seca. Prove e ajuste o sal.
1 min