Rápidas Vegana Massas

Linguine com alho negro e raspas de laranja

Name: Linguine com alho negro e raspas de laranja
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g linguine seco sem ovos; 8 dentes alho negro — descascados; 3 colheres (sopa) azeite de oliva; 1 unidade laranja — raspas da parte colorida e 1 colher (sopa) do suco; sal — a gosto; pimenta-do-reino — a gosto

Linguine envolvido em molho de alho negro e azeite, com raspas de laranja no final.

Tempo total25 min

Rendimento3 porções

DificuldadeFácil

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Linguine com alho negro e raspas de laranja — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

300 g linguine seco sem ovos
8 dentes alho negro descascados
3 colheres (sopa) azeite de oliva
1 unidade laranja raspas da parte colorida e 1 colher (sopa) do suco
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Comece a cozinhar o linguine em água salgada. Enquanto isso, raspe a parte colorida da laranja e esprema o suco.
Amasse o alho negro com o azeite até formar uma pasta. Adicione 3 colheres (sopa) da água da massa e misture.
Aqueça a pasta em frigideira em fogo baixo. Reserve meia xícara de água da panela e transfira o linguine um pouco antes de ficar al dente.
2 min
Mexa por mais 1 a 2 minutos. Junte água aos poucos para o molho aderir aos fios. Desligue, coloque o suco e as raspas e tempere com sal e pimenta.