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Ensopado de lentilha

Name: Ensopado de lentilha
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 1 xícara (chá) Lentilha seca; 1 unidade Cenoura — em cubos; 2 unidades Tomates maduros — picados; 1 unidade Cebola — picada; 2 dentes Alho — picados; 1 colher (sopa) Azeite; 0,5 colher (chá) Cominho em pó; 3,5 xícaras (chá) Água; Sal — a gosto

Lentilha, cenoura e tomate cozinham em caldo perfumado com cominho, até ficar encorpado.

Tempo total42 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Ensopado de lentilha — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

1 xícara (chá) Lentilha seca
1 unidade Cenoura em cubos
2 unidades Tomates maduros picados
1 unidade Cebola picada
2 dentes Alho picados
1 colher (sopa) Azeite
0,5 colher (chá) Cominho em pó
3,5 xícaras (chá) Água
Sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Escolha e enxágue a lentilha. Refogue a cebola e a cenoura no azeite em uma panela média. Junte o alho e o cominho no último minuto.
5 min
Junte a lentilha escorrida e a água. Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe com a tampa entreaberta até os grãos começarem a amaciar.
18 min
Acrescente os tomates e o sal. Cozinhe destampado até a lentilha ficar macia e o caldo engrossar. Complete com água quente, se necessário.
9 min
Prove. Para um caldo mais cremoso, amasse uma concha de lentilhas na lateral da panela antes de servir.