Creme de palmito com noz-moscada

Name: Creme de palmito com noz-moscada
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g palmito pupunha em conserva — peso escorrido; 0,5 unidade cebola — picada; 20 g manteiga sem sal; 1 colher (sopa) farinha de trigo; 350 ml leite integral; 250 ml caldo de legumes sem sal; 0,13 colher (chá) noz-moscada ralada; sal — a gosto

Creme claro de palmito pupunha, com cubinhos de palmito e noz-moscada ralada na hora.

Tempo total32 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Creme de palmito com noz-moscada — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

300 g palmito pupunha em conserva peso escorrido
0,5 unidade cebola picada
20 g manteiga sem sal
1 colher (sopa) farinha de trigo
350 ml leite integral
250 ml caldo de legumes sem sal
0,13 colher (chá) noz-moscada ralada
sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Escorra e corte o palmito. Reserve algumas rodelas e pique em cubinhos para finalizar.
Refogue a cebola na manteiga até murchar. Junte a farinha e mexa por 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos, mexendo com um batedor para dissolver os grumos.
6 min
Junte o caldo e a maior parte do palmito. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até encorpar.
12 min
Bata com mixer e volte ao fogo com os cubinhos reservados. Acerte o sal, rale a noz-moscada e sirva.
2 min

Referências da receita

Creme de palmito — Receitas Nestlé

Creme de palmito com noz-moscada

Ingredientes

Modo de preparo

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