Caldo de mandioca com carne-seca

Name: Caldo de mandioca com carne-seca
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 650 g mandioca mansa descascada — em pedaços; 250 g carne-seca dessalgada, cozida e desfiada; 1 unidade cebola — picada; 2 dentes alho — picados; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 2 colheres (sopa) cebolinha — fatiada; 1200 ml água

Mandioca batida em caldo espesso com carne-seca desfiada e cebolinha.

Tempo total50 min

Rendimento5 porções

DificuldadeFácil

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Caldo de mandioca com carne-seca — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

650 g mandioca mansa descascada em pedaços
250 g carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
1 unidade cebola picada
2 dentes alho picados
1 colher (sopa) azeite de oliva
2 colheres (sopa) cebolinha fatiada
1200 ml água

Passo a passo

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca na água até os pedaços começarem a se abrir e ficarem macios. Retire os fios centrais e bata com mixer, usando o líquido do cozimento aos poucos.
25 min
Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a carne-seca, mexa até aquecer e reserve um pouco para servir.
7 min
Junte a carne ao caldo de mandioca, aqueça e ajuste a espessura com água quente se necessário. Sirva com a carne reservada e cebolinha.
3 min

Referências da receita

Caldo de mandioca com carne-seca — Receitas Globo

Caldo de mandioca com carne-seca

Ingredientes

Modo de preparo

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