Camarão ao molho de laranja e gengibre

Name: Camarão ao molho de laranja e gengibre
Prep time: 12 min
Cook time: 13 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g camarões médios crus — já limpos, sem casca e sem cauda; 1 unidade laranja grande — para cerca de 100 ml de suco e ½ colher (chá) de raspas, sem a parte branca; 1 colher (chá) gengibre fresco — ralado fino; 1 colher (chá) amido de milho; 1 colher (sopa) água fria; 1 colher (sopa) óleo vegetal; sal — a gosto

Camarões salteados envolvidos em um molho brilhante de suco de laranja, raspas e gengibre fresco.

Tempo total25 min

Rendimento3 porções

DificuldadeFácil

Ir para a receita

Camarão ao molho de laranja e gengibre — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

400 g camarões médios crus já limpos, sem casca e sem cauda
1 unidade laranja grande para cerca de 100 ml de suco e ½ colher (chá) de raspas, sem a parte branca
1 colher (chá) gengibre fresco ralado fino
1 colher (chá) amido de milho
1 colher (sopa) água fria
1 colher (sopa) óleo vegetal
sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Misture o suco de laranja com o gengibre. Em uma tigela pequena, dissolva o amido na água fria. Reserve as raspas para o final.
Seque e salgue os camarões. Salteie em uma frigideira larga com o óleo, em fogo médio-alto, em levas se preciso. Vire até ficarem firmes e opacos por dentro e passe para um prato limpo.
3 min
Abaixe o fogo e coloque o suco com gengibre na mesma frigideira. Raspe o fundo e ferva por cerca de 3 minutos. Mexa a mistura de amido, despeje no suco e cozinhe, mexendo, até ficar translúcido e encorpar, por cerca de 1 minuto.
3 min
Desligue, devolva os camarões e envolva-os no molho. Finalize com as raspas de laranja.