Tilápia na frigideira com molho de limão

Name: Tilápia na frigideira com molho de limão
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g filés de tilápia — 2 filés, sem espinhas; 2 colheres (chá) azeite de oliva; 25 g manteiga sem sal — gelada, em cubos; 1 dente alho — picado; 2 colheres (sopa) suco de limão; 40 ml água; 6 g salsinha — picada; 2 g sal

Filés de tilápia dourados na frigideira com molho de manteiga, limão e salsinha.

Tempo total20 min

Rendimento2 porções

DificuldadeFácil

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Tilápia na frigideira com molho de limão — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

300 g filés de tilápia 2 filés, sem espinhas
2 colheres (chá) azeite de oliva
25 g manteiga sem sal gelada, em cubos
1 dente alho picado
2 colheres (sopa) suco de limão
40 ml água
6 g salsinha picada
2 g sal

Passo a passo

Modo de preparo

Seque os filés com papel-toalha e tempere com o sal. Aqueça uma frigideira larga com o azeite em fogo médio-alto.
Coloque os filés com espaço entre eles e doure por cerca de 3 minutos. Vire com uma espátula e cozinhe até a parte mais grossa atingir pelo menos 70 °C. Passe para um prato limpo.
3 min
Abaixe o fogo. Junte o alho, mexa por alguns segundos e acrescente a água. Raspe os pontos dourados do fundo da frigideira e deixe o líquido reduzir um pouco.
Desligue o fogo. Junte o suco de limão e misture os cubos de manteiga aos poucos até o molho ficar brilhante. Acrescente a salsinha e sirva sobre o peixe.