Doces Sobremesas

Compota de abacaxi com especiarias

Name: Compota de abacaxi com especiarias
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 88 min
Yield: 8
Ingredients: 650 g abacaxi maduro e firme — peso descascado, sem o miolo duro, em pedaços de cerca de 2 cm; 300 ml água; 150 g açúcar; 1 unidade canela em pau; 3 unidades cravos-da-índia; 1 colher (sopa) suco de limão

Pedaços de abacaxi macios em calda leve de canela e cravo.

Tempo total1 h 28 min

Rendimento8 porções

DificuldadeFácil

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Compota de abacaxi com especiarias — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

650 g abacaxi maduro e firme peso descascado, sem o miolo duro, em pedaços de cerca de 2 cm
300 ml água
150 g açúcar
1 unidade canela em pau
3 unidades cravos-da-índia
1 colher (sopa) suco de limão

Passo a passo

Modo de preparo

Misture a água, o açúcar, a canela e os cravos em uma panela. Aqueça mexendo até dissolver o açúcar.
Assim que ferver, junte o abacaxi e o limão. Cozinhe em fogo médio-baixo, sem tampa, por cerca de 18 a 25 minutos, até a fruta amaciar e ficar translúcida nas bordas.
18 min
Desligue o fogo, retire a canela e os cravos e transfira a fruta com a calda para um recipiente limpo.
Deixe amornar e leve à geladeira. Sirva gelada com um pouco da calda.