Name: Yakissoba de frango e legumes
Prep time: 12 min
Cook time: 16 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g macarrão para yakissoba — de cozimento rápido; 300 g peito de frango — em tiras finas; 160 g brócolis — em floretes pequenos; 140 g repolho verde — em tiras finas; 100 g cenoura — em palitos finos; 2 dentes alho — picados; 1 colher (sopa) óleo vegetal; 3 colheres (sopa) shoyu; 2 colheres (chá) amido de milho; 150 ml água — fria, para o molho, além da água para cozinhar o macarrão

Passo a passo

Modo de preparo

Leve ao fogo a água para o macarrão. Enquanto aquece, corte os legumes e, em outra tábua, fatie o frango. Misture o shoyu, o amido e 150 ml de água fria.
Cozinhe o macarrão pelo menor tempo indicado na embalagem e escorra. Prepare o refogado enquanto o macarrão cozinha.
Aqueça uma frigideira larga ou wok com o óleo. Doure o frango em fogo alto por cerca de 5 minutos, até o centro das tiras mais grossas atingir pelo menos 70 °C. Transfira para um prato limpo.
5 min
Na mesma frigideira, salteie a cenoura e o brócolis por 3 minutos. Junte o repolho e o alho e mexa por mais 2 minutos, até o repolho murchar levemente.
3 min
Mexa o molho antes de despejá-lo na frigideira. Deixe borbulhar até encorpar de leve. Volte o frango, junte o macarrão escorrido e misture até o molho envolver tudo.

Referências da receita

Yakissoba de Frango – Receitas Nestlé
Cuidados no preparo e no armazenamento de alimentos, Anvisa

Yakissoba de frango e legumes

Ingredientes

Modo de preparo