Econômicas Rápidas Café da manhã

Cuscuz com ovo e tomate

Name: Cuscuz com ovo e tomate
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Ingredients: 1 xícara (chá) Flocão de milho; 0,5 xícara (chá) Água — para hidratar, mais água para a cuscuzeira; 3 unidades Ovos; 1 unidade Tomate — sem sementes e picado; 1 colher (sopa) Azeite; 2 colheres (sopa) Cebolinha — picada; Sal — a gosto

Cuscuz de flocão cozido no vapor, servido com ovos mexidos e tomate refogado.

Tempo total27 min

Rendimento2 porções

DificuldadeFácil

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Cuscuz com ovo e tomate — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

1 xícara (chá) Flocão de milho
0,5 xícara (chá) Água para hidratar, mais água para a cuscuzeira
3 unidades Ovos
1 unidade Tomate sem sementes e picado
1 colher (sopa) Azeite
2 colheres (sopa) Cebolinha picada
Sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Umedeça o flocão com a meia xícara de água, tempere com sal e deixe os grãos absorverem o líquido.
10 min
Ponha água na base da cuscuzeira sem encostar no fundo do cesto. Espalhe o flocão hidratado no cesto, sem apertar. Tampe e cozinhe após a saída de vapor até os grãos estarem macios e ligados.
10 min
Aqueça o azeite em outra panela. Refogue o tomate por 2 minutos. Acrescente os ovos batidos e mexa em fogo baixo até firmarem, mantendo pedaços macios.
4 min
Solte o cuscuz com um garfo e divida entre os pratos. Distribua os ovos por cima e salpique a cebolinha, se usar.