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Assado de tira com limão e pimenta-do-reino

Name: Assado de tira com limão e pimenta-do-reino
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g costela bovina cortada transversalmente em tiras de 2 cm; 2 colheres (chá) sal de parrilla; 0,5 colher (chá) pimenta-do-reino moída na hora; 1 unidade limão-taiti

Tiras de costela bovina grelhadas rapidamente, com limão e pimenta-do-reino na hora de servir.

Tempo total28 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Assado de tira com limão e pimenta-do-reino — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

800 g costela bovina cortada transversalmente em tiras de 2 cm
2 colheres (chá) sal de parrilla
0,5 colher (chá) pimenta-do-reino moída na hora
1 unidade limão-taiti

Passo a passo

Modo de preparo

Seque as tiras e tempere com sal. Aqueça a grelha sobre brasas médias a fortes.
Doure as tiras dos dois lados. Afaste do calor direto se pingar muita gordura. Meça 63 °C no centro da parte de carne mais espessa, sem encostar no osso.
13 min
Descanse por 5 minutos e sirva com pimenta-do-reino e gomos de limão.