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Sopa de grão-de-bico com espinafre e limão

Name: Sopa de grão-de-bico com espinafre e limão
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 420 g grão-de-bico cozido — escorrido; 140 g folhas de espinafre; 1 unidade cebola — picada; 2 dentes alho — picados; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 850 ml caldo de legumes sem sal; 2 colheres (sopa) suco de limão; 0,5 colher (chá) sal

Caldo de grão-de-bico e espinafre com limão espremido na finalização.

Tempo total30 min

Rendimento4 porções

DificuldadeFácil

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Sopa de grão-de-bico com espinafre e limão — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

420 g grão-de-bico cozido escorrido
140 g folhas de espinafre
1 unidade cebola picada
2 dentes alho picados
1 colher (sopa) azeite de oliva
850 ml caldo de legumes sem sal
2 colheres (sopa) suco de limão
0,5 colher (chá) sal

Passo a passo

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite.
5 min
Junte o grão-de-bico, o caldo e o sal. Cozinhe em fogo baixo e amasse alguns grãos com a colher para encorpar.
12 min
Junte o espinafre e deixe murchar. Desligue, acrescente o limão aos poucos e sirva.
3 min