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Shakshuka de tomate e pimentão

Name: Shakshuka de tomate e pimentão
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 3 unidades ovos; 400 g tomate pelado em lata — com o líquido; 1 unidade pimentão vermelho — pequeno, em cubinhos; 0,5 unidade cebola — picada; 2 dentes alho — picados; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 0,5 colher (chá) cominho em pó; 1 colher (sopa) salsinha — picada; sal — a gosto

Ovos cozidos em um molho espesso de tomate, pimentão e cominho, para levar à mesa na própria frigideira.

Tempo total30 min

Rendimento3 porções

DificuldadeFácil

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Shakshuka de tomate e pimentão — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

3 unidades ovos
400 g tomate pelado em lata com o líquido
1 unidade pimentão vermelho pequeno, em cubinhos
0,5 unidade cebola picada
2 dentes alho picados
1 colher (sopa) azeite de oliva
0,5 colher (chá) cominho em pó
1 colher (sopa) salsinha picada
sal a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Aqueça o azeite numa frigideira de cerca de 24 cm com tampa. Refogue a cebola e o pimentão até começarem a amaciar. Acrescente o alho e o cominho e mexa brevemente.
5 min
Adicione o tomate com o líquido, amasse com a espátula e tempere com sal. Cozinhe destampado em fogo médio até o molho engrossar o bastante para manter uma cavidade feita com a colher.
7 min
Abra três cavidades. Quebre um ovo por vez em uma tigela pequena e deslize para o molho. Tampe e cozinhe em fogo baixo até as claras ficarem opacas e as gemas firmes.
7 min
Desligue, espalhe a salsinha e sirva.