Rápidas Massas

Udon salteado com frango e molho teriyaki

Name: Udon salteado com frango e molho teriyaki
Prep time: 12 min
Cook time: 17 min
Total time: 29 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g udon fresco pré-cozido; 360 g peito de frango — em tiras finas; 3 colheres (sopa) shoyu; 3 colheres (sopa) mirin — vinho de arroz culinário adocicado; 2 colheres (sopa) água; 2 colheres (chá) açúcar; 1 colher (sopa) óleo vegetal; 3 colheres (sopa) cebolinha — em rodelas

Udon grosso com tiras douradas de frango, molho teriyaki de shoyu e mirin e cebolinha.

Tempo total29 min

Rendimento3 porções

DificuldadeFácil

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Udon salteado com frango e molho teriyaki — Imagem ilustrativa gerada por IA

Na bancada

Ingredientes

500 g udon fresco pré-cozido
360 g peito de frango em tiras finas
3 colheres (sopa) shoyu
3 colheres (sopa) mirin vinho de arroz culinário adocicado
2 colheres (sopa) água
2 colheres (chá) açúcar
1 colher (sopa) óleo vegetal
3 colheres (sopa) cebolinha em rodelas

Passo a passo

Modo de preparo

Prepare o udon de acordo com a embalagem, escorra e reserve. Misture o shoyu, o mirin, a água e o açúcar.
Aqueça o óleo em frigideira larga ou wok. Doure o frango em levas, virando as tiras até atingirem 74 °C na parte mais grossa. Reserve em prato limpo.
7 min
Despeje o molho na frigideira, raspe o fundo e deixe ferver até ficar ligeiramente espesso.
3 min
Junte o frango e o udon, mexa até os fios ficarem quentes e cobertos pelo molho e finalize com cebolinha.
2 min