Name: Lasanha de alcachofra com alho-poró
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g massa de lasanha seca pré-cozida — própria para ir direto ao forno; 400 g corações de alcachofra em conserva — peso escorrido, em fatias; 2 talos alho-poró — parte branca e verde-clara, em rodelas; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; 850 ml leite integral; 45 g manteiga; 45 g farinha de trigo; 100 g parmesão — ralado; noz-moscada — a gosto; sal — a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Lave bem o alho-poró fatiado. Refogue no azeite até amolecer. Acrescente a alcachofra bem escorrida e mexa com cuidado por 2 minutos.
8 min
Cozinhe a farinha na manteiga derretida por 2 minutos. Junte o leite aos poucos com um fouet e deixe engrossar levemente. Tempere com noz-moscada e sal.
8 min
Unte o fundo de um refratário de 20 × 28 cm com uma concha de molho. Intercale massa, recheio e molho branco. Finalize com molho branco e parmesão.
Cubra e asse a 200 °C por 25 minutos. Descubra e asse por mais 8 a 10 minutos, até dourar e a massa ficar macia.
25 min
Espere 10 minutos antes de fatiar.
10 min