Name: Fusilli ao molho de cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g fusilli seco; 350 g cogumelos paris marrons — fatiados; 0,5 unidade cebola — picada; 2 dentes alho — picados; 1 colher (sopa) azeite de oliva; 1 colher (sopa) manteiga sem sal; 200 g creme de leite; 2 colheres (sopa) salsinha — picada; sal — a gosto; pimenta-do-reino — a gosto

Passo a passo

Modo de preparo

Doure os cogumelos em duas levas no azeite, sem amontoar. Tempere no final e reserve. Em paralelo, coloque a massa para cozinhar.
7 min
Refogue a cebola na manteiga, na mesma frigideira. Quando amolecer, junte o alho. Volte com os cogumelos.
5 min
Acrescente o creme de leite e algumas colheradas da água da massa. Mexa em fogo baixo até formar um molho que cubra as costas da colher.
3 min
Escorra o fusilli al dente e junte ao molho. Ajuste sal e pimenta e finalize com a salsinha.